2025年10月11日，首届《甑香卤鹅全国事业合伙人计划》在甑香卤鹅贵阳总部正式启动。活动同步开启为期三天的系统化培训与考核，来自全国各地的首批事业合伙人学员齐聚一堂，共同开启甑香卤鹅联营标准化发展的新征程。

第一天：品牌体验店开业 + 系统化开班 明晰发展蓝图

启动当日上午，甑香卤鹅首家品牌体验店暨联营培训中心隆重开业，这一举措标志着甑香品牌在联营模式正规化、标准化建设中迈出关键一步，为后续全国联营门店提供了 “可复制、可落地” 的实践样板。

同日下午，甑香卤鹅首席指挥官何剑松主持开班仪式，向学员系统阐述计划核心内容：从建立事业合伙人计划的初衷、甑香卤鹅的发展历程，到品牌的经济价值与社会价值；既明确 “三年 IPO 发展规划” 的长远目标，也披露企邦集团第一阶段拟投入 5000 万资金，为品牌扩张与合伙人赋能提供资金保障；同时详解甑香卤鹅与企邦集团 “强强联合、双向赋能” 的优势，并明确成为优秀事业合伙人的五大核心要求 —— 具备创业创新精神、拥有带人育才能力、热衷餐饮事业、强化品牌意识、坚守契约精神，此外还公布了事业合伙人的奖励政策及对应的服务内容。

甑香卤鹅创始人周鹏辉则以自身经历分享品牌成长故事：从学徒起步，历经 6 年打磨单店运营模型，如今已发展为拥有 130+ 家门店、覆盖 13 个省份直辖市的卤鹅头部品牌，累计创造 500+ 个就业岗位，2025 年品牌年产值预估突破 1 亿元。他还总结出卤鸭联营 “选址、经营、营销、产品” 四大核心维度理论，深入浅出的讲解让在场学员收获颇丰。

第二天：全流程仿真实操 筑牢联营技术根基

培训第二天聚焦 “实操落地”，所有学员在品牌体验店内开展手把手仿真实操，围绕 “技术实操 + 运营基础 + 安全规范” 三大核心模块，覆盖从食材处理到成品出品的全流程培训，确保学员能独立完成卤鹅制作与店铺基础运营，同时规避经营中的安全风险。

实操环节中，关键步骤逐一拆解：鹅的预处理直接决定卤鹅 “无腥味、易入味” 的基础口感；卤汤制作作为卤鹅的 “风味灵魂”，其配方与熬制工艺被重点讲解；卤制过程中的火候控制与时间把控，是保障卤鹅口感鲜嫩的核心；而成品处理与出品规范，则直接影响消费者体验与品牌形象。通过 “理论 + 实操” 的结合，学员快速掌握了联营门店运营的核心技术。

第三天：多对一考核颁证 确认标准化践行者

10月13日，培训进入收官考核阶段。甑香卤鹅创始人周鹏辉亲自考核，对所有学员开展 “多对一” 针对性考核 —— 学员需围绕联营门店 “选址、经营、营销、产品” 四大维度，阐述个人理解与实践规划，同时分享自身门店的经营收获及三天培训的心得感悟。考核结束后，主办方为通过考核的学员正式颁发事业合伙人证书，标志着这批学员正式成为甑香卤鹅联营标准化的 “核心践行者”。

合伙人成发展核心 助力三年 IPO 目标

此次全国事业合伙人计划的启动，是甑香卤鹅进入高速发展期的重要标志。据了解，首批事业合伙人将肩负关键职能：按照标准化流程，为全国各地的联营合伙门店提供培训指导与运营督导，成为品牌联营标准化落地的 “一线操控人”。

依托企邦集团的资金支持、甑香卤鹅的品牌与技术积累，再加上首批专业化事业合伙人的推动，甑香卤鹅 “三年 IPO 发展规划” 有望加速落地。未来，随着联营网络的持续扩张，甑香卤鹅或将进一步巩固卤味赛道头部地位，为餐饮行业联营模式创新提供新样本。fff